Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate
||||| Like It 0 |||||

Hai presente la Domenica sera, quando tutto il giorno sei stata fuori tra un parco giochi e una festa di compleanno di qualche compagno di classe? Arrivi a casa sfinita e ti ricordi che c’è la cena da preparare 😮

Mia cognata ha risolto il problema istituendo il “giorno della pizza“, la Domenica sera a casa sua si mangia solo pizza. Io preferisco sfruttare l’occasione per far mangiare ai bambini qualcosa che durante la settimana a scuola mangiano poco, come il pesce. Questa ricetta è l’ideale: basta il pane avanzato dal pranzo, le patate (che non mancano mai) e qualche scatoletta di tonno.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 35 pezzi
Tempo di preparazione 15 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 120 g di patate
  • 500 g di acqua
  • 1/2 cipolla
  • 110 g di mollica di pane
  • 200 g di tonno in scatola sgocciolato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Un uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi per friggere q.b.

Preparazione

Pela le patate e tagliale a pezzetti.

Metti 120 g di patate sbucciate nel cestello.

Versa 500 g di acqua nel Bimby, fino a coprire le lame, e posiziona il cestello con le patate 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Metti da parte.

Elimina l'acqua di cottura e asciuga il boccale.

Metti mezza cipolla e frulla 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi le patate cotte, 110 g di mollica di pane, 200 g di tonno, il sale, il pepe e un uovo 20 Sec. Vel. 6.

Preleva l'impasto con un cucchiaino, adagialo sul pangrattato e forma una polpettina, impanandola ben bene.

Prosegui fino a terminare l'impasto.

Friggi le polpette, scola su carta assorbente e servi ancora calde.

Consigli

Aggiungi all'impasto del prezzemolo tritato: le tue polpette avranno un sapore ancora più delizioso!

Non hai mollica di pane a disposizione? Usa la stessa dose di pangrattato.

Se non vuoi friggerle completamente, cuocile in padella con poco olio, poi scola su carta assorbente.

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure