Polpette vegetariane con mozzarella e spinaci

Polpette vegetariane con mozzarella e spinaci
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Ecco un’idea molto gustosa per far mangiare gli spinaci ai tuoi figli! Le polpette vegetariane Bimby con mozzarella e spinaci!

Sono delle polpette semplicissime, fatte con la mozzarella e gli spinaci.

Perfette per i bambini che non amano mangiare cose verdi, ma anche per noi adulti che cerchiamo sempre stuzzichini sfiziosi.

L’idea è di Erika e partecipa al concorso gustoso piovono polpette.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegetariana. Se, invece, vuoi delle polpette con gli spinaci ma anche la carne, puoi dare un’occhiata a questa ricetta di polpette di carne e spinaci.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 15 min.
Tempo di cottura 15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 200 g di mozzarella
  • 100 g di spinaci lessati
  • 2 uova
  • 30 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di Parmigiano grattugiato
  • 100 g di pangrattato (+ q.b. per impanare)
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • Olio di semi per friggere

Preparazione

Metti nel boccale 200 g di mozzarella. 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 100 g di spinaci lessati (dopo averli strizzati bene), 2 uova, 30 g di latte, il sale, 20 g di Parmigiano grattugiato, 100 g di pangrattato e 10 g di olio extravergine di oliva. 15 Sec. Vel. 2.

Forma delle polpettine con il composto ottenuto, passale nel pangrattato e friggile in olio caldo o cuocile in forno caldo 180° per 15-20 Min.

Consigli

Per la cottura degli spinaci nel Bimby puoi vedere la mia ricetta della pizza rustica Bimby con spinaci e emmentaler.

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