Riso al vapore

Riso al vapore
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Il riso al vapore Bimby può essere usato, come fanno gli orientali, come accompagnamento al pasto invece del pane. Chi è celiaco spesso utilizza questo sistema, piuttosto che mangiare un pane senza glutine dal sapore un po’ industriale.

Il riso al vapore, inoltre, può servire per riempire il sushi.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 3 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 800 g di acqua
  • Un cucchiaio di dado vegetale (facoltativo) o sale q.b.
  • 200 g di riso

Preparazione

Versa 800 g di acqua nel boccale. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaio di dado vegetale o il sale. 6/7 Min. 100° Vel. 1.

Inserisci il cestello con dentro 200 g di riso e fai andare a 10 Sec. Vel. 6. In questo modo si bagna il riso e i chicchi non si appiccicano tra loro durante la cottura.

Cucina per il tempo indicato sulla confezione Temp. Varoma Vel. 1 col misurino. Eventualmente, puoi mettere il misurino inclinato.

A metà cottura apri e gira un po' il riso con un cucchiaio.

Consigli

La cottura del riso dipende dalla sua qualità. E' necessario, quindi, controllare la cottura!

Per cucinare meglio

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