Salsa per gamberoni alla piastra

Salsa per gamberoni alla piastra
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Non rischiare una grigliata anonima! La salsa per gamberoni alla piastra è una ricetta perfetta per sorprendere i tuoi ospiti. 😀

Quasi tutti sanno preparare i gamberoni alla piastra o alla griglia, ma in pochi li preparano con l’aiuto del Bimby e questa gustosa salsa. Per rendere i gamberoni più raffinati, mi sono inventata questa ricetta che può essere preparata con largo anticipo e utilizzata anche per cucinare altri tipi di pesce, come gli scampi o i gamberi.

L’idea mi è venuta una volta a un matrimonio: nel solito aperitivo in piedi, servivano stupendi e invitanti gamberoni, peccato che quando li ho assaggiati mi sono risultati un po’ stoppacciosi e asciutti, così ho pensato che una salsina ci sarebbe stata proprio bene. Il pranzo del sabato successivo è stato, ovviamente, gamberoni alla piastra per tutti!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Un cucchiaio di Whisky
  • 16 gamberoni

Preparazione

Sbuccia 2 spicchi d'aglio e privali del germe centrale.

Lava 2 ciuffi di prezzemolo e asciuga con una centrifuga per insalata.

Inserisci nel boccale l'aglio e 2 cucchiai di foglie del prezzemolo 5 Sec. Vel. Turbo. Porta sul fondo del boccale con la spatola.

Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e un cucchiaio di whisky. Emulsiona 5 Sec. da Vel. 3 a Vel. 5.

Lava accuratamente i gamberoni, spennellali con la salsa e cuocili su entrambi i lati su una piastra calda o una padella antiaderente .

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