Savoiardi

Savoiardi
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Ti va di cimentarti con un grande classico? Prepara i savoiardi, così non avrai più bisogno di andarli a comprare! 😉

L’altro giorno mi sono offerta di preparare un dolce per una cena tra amici. Avevo deciso di preparare un bel tiramisù alle fragole, e già mi immaginavo le facce felici degli amici… ma il mio sogno è svanito non appena ho scoperto alle 7 di sera di non avere i savoiardi. 🙁

Così ho deciso di provarli a fare io: tutto è possibile con il Bimby! Ho trovato questa ricetta che gira su internet e mi sono rimboccata le maniche. Savoiardi perfetti, se non fosse per il fatto che non avendo le formine allungate di alluminio li ho dovuti fare tondi. Originali! 🙂

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 4 uova
  • Un pizzico di sale
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • 40 g di fecola di patate
  • 30 g di zucchero velo

Ti serve

Preparazione

Ungi le formine di alluminio della forma dei savoiardi, cioè rettangolari e arrotondate sui bordi.

Posiziona la farfalla e inserisci 4 albumi e un pizzico di sale. Monta 3 Min. 40° Vel. 3. Metti da parte.

Senza lavare il boccale e con la farfalla posizionata, inserisci 4 tuorli e 120 g di zucchero. 3 Min. Vel. 3.

Unisci 100 g di farina e 40 g di fecola. 2 Min. Vel. 3.

Aggiungi gli albumi montati 15 Sec. Vel. 1.

Togli la farfalla e delicatamente, con la spatola, raccogli e mescola eventuale albume attaccato al boccale.

Versa nelle formine un cucchiaio e 1/2 di composto.

Spolverizza con 30 g di zucchero a velo.

Cuoci per 12 Min. a 180° con forno ventilato, qualche minuto in più o in meno secondo il proprio forno.

Consigli

I savoiardi sono ottimi anche spalmati di Nutella fatta col Bimby!

Per cucinare meglio

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