Sfogliatine salate ripiene alle olive

Sfogliatine salate ripiene alle olive
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Queste sfogliatine salate ripiene alle olive sono davvero un antipasto gustosissimo da cucinare col mitico Bimby! Veloci e divertenti, fanno proprio la loro bella figura sul piatto.

Io ho usato questa ricetta delle sfogliatine salate Bimby ripiene alle olive per un aperitivo sfizioso, ma puoi cambiare gli ingredienti per rendere le sfogliatine salate più adatte ai gusti dei bambini che, si sa, sono sempre molto “raffinati”,  diciamo così… 🙂

Tu, ovviamente, puoi sperimentare gli abbinamenti che ti piacciono di più!

Puoi farle delle forme più disparate: cuori, spirali ecc. Una volta cotte, puoi anche poggiarle su degli stuzzicadenti e fare delle composizioni mangerecce da mettere al centro della tavola. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 35 pezzi
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 10 min.

Ingredienti

  • 20 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di passata di pomodoro
  • Sale q.b.
  • 140 g di olive nere denocciolate
  • Timo q.b.
  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari (da 250 g ciascuno)

Preparazione

Trita 20 g di cipolla 3 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo e aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva 3 Min. 100° Vel. 1.

Unisci 70 g di passata di pomodoro, il sale e cuoci 3 Min. 90° Vel. 1.

Unisci infine 140 g di olive nere e il timo. Frulla con il misurino inserito 5 Sec. Vel. 7.

Metti da parte in una ciotola e lascia freddare molto bene.

Srotola la sfoglia e bucherella con i rebbi di una forchetta.

Stendi la farcia alle olive e arrotola ben stretto il lato lungo destro fino a metà, fai lo stesso con il lato sinistro, fino a toccare la parte arrotolata per prima.

Avvolgi il rotolo con pellicola trasparente ben stretto e metti in freezer per 30 Min.

Accendi il forno a 200°.

Taglia il rotolo a fette spesse circa 1 cm, disponile su una placca foderata con carta forno e cuoci in forno statico 20 Min. 200°.

Consigli

Non ti piace il timo? Usa dell’origano o del basilico fresco.

Puoi anche creare delle sfogliatine rettangolari: bucherella le 2 sfoglie, spalma su una sfoglia il condimento e copri con l’altra sfoglia. Taglia dei rettangoli regolari, della dimensione che preferisci, e cuoci come indicato.

Per cucinare meglio

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