Sorbetto alla fragola

Sorbetto alla fragola
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Il sorbetto alla fragola è tra i dessert che preferisco: amo la granulosità che lo distingue dal gelato e che ti fa sembrare di mangiare una manciata di neve fresca! Molto…rinfrescante!

Agata Gabriella Ursino Manola – una fan davvero attiva! – mi ha mandato questa stupenda ricetta.

Il sapore delle fragole, quelle vere mica il solito sciroppo, lo rende davvero irresistibile. Insomma un ottimo dolce da offrire ai tuoi ospiti!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 2 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 400 g di acqua
  • 120 g di zucchero
  • 200 g di fragole

Preparazione

Metti nel boccale 400 g di acqua con 120 g di zucchero. 2 Min. 60° Vel. 1.

Aggiungi 200 g di fragole 1 Min. Vel. 5 e 1 Min. Vel. 7.

Se è troppo denso, aggiungi un po’ d'acqua. Se non è abbastanza dolce, aggiungi un po’ di zucchero.

Versa il composto in un contenitore e metti in congelatore per almeno 12 Ore.

Una volta congelato, taglialo a pezzetti e manteca 30 Sec. Vel. 4 e 20 Sec. Vel. 3, spatolando.

Consigli

Per una freschezza super, aggiungi alle fragole la scorza grattuggiata di un limone.

Il consiglio di Agata Gabriella: io utilizzo 120 g di zucchero perché non mi piace troppo dolce, ma se sei una golosona puoi aumentare fino a 150 g!

Per cucinare meglio

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