Sorbetto alla pesca

Sorbetto alla pesca
||||| Like It 0 |||||

Prova a chiudere il tuo pasto con un dolcissimo sorbetto alla pesca fatto con il Bimby. 🙂

Per la preparazione del sorbetto alla pesca Bimby si può utilizzare qualsiasi tipo di pesca, però devono essere ben mature! Solo che non è facilissimo trovarle… io le ho dovute “ordinare” al mio fruttivendolo di fiducia, e non mi ha deluso. Costano anche un pochino meno. 😉

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 2 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 600 g di pesche mature e dolci
  • Un limone (succo)
  • 200 g di acqua
  • 100 g di zucchero

Preparazione

Sbuccia 600 g di pesche, privale del nocciolo e tagliale a pezzi.

Mettile nel boccale con il succo di un limone 20 Sec. Vel. 3. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 200 g di acqua e 100 g di zucchero, scalda 2 Min. 60° Vel. 1.

Aggiungi la purea di pesche 10 Sec. Vel. 3.

Versa il composto in un contenitore e metti in congelatore per almeno 12 Ore.

Una volta congelato, taglialo a pezzetti e manteca 20 Sec. Vel. 7 e 20 Sec. Vel. 5, spatolando.

Servi subito.

Consigli

Se vuoi dare un tocco alcolico al tuo sorbetto, durante l'ultimo passaggio con il Bimby, aggiungi a filo mezzo misurino di Vodka, preferibilmente alla pesca. ;-)

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure