Sugo per bruschette

Sugo per bruschette
||||| Like It 0 |||||

Hai presente quanto è noioso tagliare i pomodori piccoli piccoli per fare la bruschetta? e condire bene, tagliando finemente gli odori? e far sì che tutto sia amalgamato nel migliore dei modi?

In genere, la bruschetta si fa quando si fanno le braciolate e le persone sono sempre parecchie. L’idea di dover passare mezz’ora a tagliare i pomodori mi prende davvero male!

Così, un’estate, il mio amico Alessio è venuto a trovarmi al mare e mi ha detto: “ma perché non frulli tutto col Bimby?”. Eh già, perché no? Ecco, un’idea geniale!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 700 g pomodori o pomodorini
  • Un ciuffo di basilico
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Preparazione

Sugo per bruschette Bimby TM31 | TM5

Lava 700 g di pomodori, elimina il picciolo e tieni da parte.

Lava il basilico in acqua fredda e asciugalo con la centrifuga per le verdure.

Se utilizzi pomodori grandi, tagliali in quattro parti e mettili nel boccale. Se utilizzi pomodori piccoli, tipo pachino o datterini, mettili nel boccale interi.

Pulisci l’aglio e privalo del germe centrale.

Aggiungi nel boccale il basilico, mezzo spicchio d’aglio, 50 g di olio extravergine di oliva e il sale. Frulla tutto da 2 a 5 Sec. Vel. 7.

Consigli

Modifica la base aggiungendo le spezie e gli odori che più ti piacciono: pepe, origano, timo, un pezzo di carota, un pezzo di costa di sedano bianca, rondelle di cipolla bianca o rossa e così via.

Se il sugo ti sembra troppo acquoso, lascialo scolare in un passino il tempo necessario perché raggiunga la consistenza che desideri.

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure