Fusilli con zucchine, speck e fontina
Questo sugo zucchine, speck e fontina Bimby non poteva che nascere in montagna.
Di ritorno da una passeggiata tra i monti (direi più una scarpinata, considerando lo zaino pesante e le nostre 2 bimbe piccole, di cui una sulle spalle di mio marito) apro il frigorifero e trovo, oltre alle zucchine, anche lo speck e la fontina non utilizzati per i panini. L’idea era quella di consumare un po’ di cose, per evitare di portarcele a casa a fine vacanza.
Così ho preparato questo sugo che mi è sembrato buono. In montagna non avevo, però, appresso il mio Bimby. Così, tornata a casa, ho rielaborato la ricetta per il Bimby. Molto, molto meglio di quello preparato con la normale padella. Il sapore più delicato, le zucchine morbide ma non abbrustolite, lo speck tagliato nel modo giusto e la fontina della granulosità giusta.
Prova pure tu le 2 versioni, con la padella e col Bimby, e fammi sapere quale hai preferito. Magari a te viene meglio con la padella che a me!