Tiramisù alle fragole senza uova

Tiramisù alle fragole senza uova
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Vorresti preparare un tiramisù alle fragole senza uova col Bimby?

Gli ingredienti sono mascarpone e savoiardi (o pan di Spagna), ma questa volta le fragole sostituiscono il caffè, rendendo questo dolce davvero adatto a tutti, anche a chi non può mangiare le uova.

A differenza del tiramisù tradizionale, con le fragole ci si può davvero sbizzarrire nelle decorazioni, tagliandole semplicemente a metà o creando fiorellini, dischetti, pezzetti e chi più ne ha più e metta! 😉

I bambini apprezzeranno di sicuro il tiramisù “che possono mangiare”.

La ricetta è di Letizia di Catania. Provala e fammi sapere 🙂

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 14 ore

Ingredienti

  • 500 g di fragole
  • 300 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 1 scorzetta di limone
  • 250 g di savoiardi

Preparazione

Pulisci 500 g di fragole, tagliale a pezzetti (lasciandone da parte qualcuna per la decorazione).

Mettile in una ciotola con 150 g di zucchero e lasciale macerare in frigo per una notte (in modo che si formi il sughetto).

Metti nel boccale 150 g di zucchero e la scorza di un limone. 10 Sec. Vel. 9.

Scola le fragole dal loro sughetto e mettilo da parte.

Aggiungi 500 g di mascarpone e 300 gr di fragole. Frulla 15 Sec. Vel. 7.

Disponi i savoiardi sul fondo di una teglia e bagna la superficie con metà del sughetto delle fragole.

Versa metà della crema al mascarpone e fragole sopra il primo strato di savoaiardi e poi ricopri con le fragole rimaste (200 gr).

Metti sopra altri savoiardi e bagnali con l'altra metà del sughetto delle fragole.

Versa la seconda metà di crema al mascarpone e fragole e guarnisci con le fragole messe da parte.

Tieni il dolce in frigo qualche Ora prima di servire.

Consigli

Il consiglio di Letizia: se vedi che le fragole hanno tirato fuori poco sughetto, allungalo con un po' di latte.

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