Torta al cioccolato e panna

Torta al cioccolato e panna
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La mia prima ricetta del 2010 è questa torta al cioccolato e panna Bimby.

Non solo perché il cioccolato e la panna sono la mia passione, ma anche perché la torta al cioccolato è stata la mia migliore ricetta del 2009.

Quindi, ho voluto inaugurare bene anche questo nuovo anno!

L’origine di questa torta è alquanto modesto. Come spesso succede, un buon risultato viene da un errore precedente.

Per il compleanno di mia figlia volevo preparare un rotolo al cioccolato e panna.

Ero contentissima di farlo, anche perché l’avevo preparato per il compleanno dell’altra figlia e, purtroppo, (forse per il troppo caldo o per la troppa fretta) era stato un disastro.

Questa volta, però, ero super attrezzata e convintissima del risultato.

Invece, dopo aver montato la panna, mi è arrivato uno schizzo e mi sono resa conto che la panna non aveva un sapore freschissimo.

Intendiamoci, non acida, né tantomeno scaduta. Però, il sapore non era fresco. Quindi andava bene all’interno di un impasto, non mangiata da sola.

Messo da parte il progetto iniziale, mi sono inventata questa torta.

Non so se la panna, leggermente acidula, deve essere un ingrediente fondamentale. La mia lo era, ma forse a te viene benissimo anche con la panna dal sapore fresco.

Provala e fammi sapere!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 250 g di panna fresca
  • 300 g di zucchero
  • 130 g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 4 uova
  • 50 g di burro morbido
  • 180 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

Inserisci la farfalla e monta 250 g di panna fresca. 1-2 Min. Vel. 3. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 300 g di zucchero e 130 g di cacao amaro in polvere. 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 1 cucchiaino zucchero vanigliato, 4 uova, 50 g di burro morbido. 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi 180 g di farina. 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi 1 cucchiaino lievito per dolci. 30 Sec. Vel. 3.

Unisci delicatamente al composto ottenuto la panna montata mescolando dal basso verso l'alto.

Versa in una tortiera imburrata e infarinata.

Inforna 40 Min. 180°.

Consigli

Io ho servito questa torta con della Crema Bimby. Decora il piatto e rende la torta ancora più gustosa!

Se vuoi, puoi decorare la torta spolverandola con lo zucchero a velo.

Per cucinare meglio

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