Torta di mele con yogurt (senza uova e burro)

Torta di mele con yogurt (senza uova e burro)
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Stufa della solita torta di mele? Prova la ricetta della torta di mele con yogurt senza uova e burro.

Ogni tanto mi regalo un buon dolce da mangiare la mattina: una colazione ben fatta aiuta a partire con il piede giusto! E la torta di mele fa parte della mia selezione personale di dolci 🙂

La torta di mele con yogurt senza uova e burro è un’ottima alternativa alla ciambella yogurt e mele. La ricetta infatti è stata elaborata da Cristina Piantanida Lippi di Domodossola un giorno in cui, decisa a realizzare la sua ciambella, si è trovata senza uova.

Confesso che quando mi viene voglia di un dolce alle mele, uso la varietà che ho disposizione! Ma se vuoi preparare un dolce come si deve, preferisci le mele golden o fuji.

Se anche a te piacciono i dolci di mele ti consiglio di provare la torta di mele e cannella, se invece ti interessano altre ricette dolci da preparare senza uova prova i biscotti di mele senza uova o i biscotti allo yogurt senza uova e burro.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 100 g di zucchero
  • 2 vasetti di yogurt bianco dolce
  • 100 g di olio di semi
  • 200 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 30 g di latte
  • 2 mele a cubetti

Preparazione

Inserisci nel boccale 100 g di zucchero. 20 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 2 vasetti di yogurt bianco dolce e 100 g di olio di semi. 15 Sec. Vel. 5.

Metti anche 200 g di farina, 50 g di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci precedentemente setacciato e sciolto in una tazza con 30 g di latte. 50 Sec. Vel. 6.

Togli l'impasto dal boccale e amalgama con 2 mele a cubetti precedentemente infarinate.

Versa il composto in uno stampo da ciambella o da plumcake imburrato e infarinato.

Metti in forno e cuoci 35 Min. 180°.

Consigli

Prima di servire, cospargi con zucchero a velo.

Se vuoi servire la torta come dessert, puoi accompagnarla con una pallina di gelato, meglio se alla crema.

Cristina consiglia anche di usare gli stampini dei muffin (provali in silicone), però deve cuocere per meno tempo, circa 20 minuti. Mi raccomando, fai sempre la prova stecchino.

Prova a cuocere l'impasto in uno stampo in silicone con fette già tagliate.

Per cucinare meglio

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