Torta di mele

Torta di mele
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Per questa ricetta della torta di mele Bimby ingrazio Valeria Sirigu da Nuoro che non avendo tempo per preparare la mia torta di mele e cannella, ha pensato bene di modificarla per farla più velocemente aggiungendo alla fine un tocco originale, il rum, che dà al tutto quel sapore inconfondibile di liquore.

Devo dire che all’inizio ero sospettosa ma il risultato mi ha convinta! E anche un altro giudice severissimo (mio marito) ha approvato in pieno!

Sei sei, quindi, un’appassionata di torte di mele non esitare a provare questa ricetta!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di zucchero
  • 125 g di burro morbido
  • 4 uova
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato
  • Un cucchiaio raso da tavola di cannella
  • Un cucchiaio di rum o liquore a piacere
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 4 mele
  • Un limone e mezzo (succo)

Preparazione

Inserisci nel boccale 250 g di farina, 250 g di zucchero, 125 g di burro, 4 uova, un cucchiaio di zucchero vanigliato, un cucchiaio di cannella e un cucchiaio di rum. 30 Sec. Vel. 3 e 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi una bustina di lievito 10 Sec. Vel. 4.

Sbuccia e taglia 4 mele a fette grosse e mescolale col succo di un limone e mezzo.

Metti l'impasto in una tortiera in silicone e aggiungi le mele tagliate a fette.

Inforna a 40-45 Min. a 180°.

Consigli

Utilizza una teglia rettangolare e, poi, taglia la torta in quadratini, perfetti per una dolce merenda con gli amici o una cena a buffet!

Il consiglio di Valeria: se usi una tortiera normale non ti scordare di mettere la carta da forno; in alternativa puoi imburrala e infarinala. Io l'ho cotta al microonde con aria ventilata a 180 e 90 watt di potenza: per questo ho usato lo stampo in silicone.

Se non ami un aroma troppo deciso di cannella, puoi metterne solamente mezzo cucchiaino.

Come liquore ti consiglio di provare il maraschino in alternativa al rum.

Per cucinare meglio

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