Torta morbida al cioccolato e cocco

Torta morbida al cioccolato e cocco
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Lo sai che esistono mille modi per gustare cocco e cioccolato assieme? Uno di questi è l’irresistibile torta morbida al cioccolato e cocco Bimby, dal sapore speciale e dalla consistenza davvero unica!

Una fetta di bontà che puoi offrire a chi vuoi, anche a un’amica che ti viene a trovare per sfogarsi un po’: sarà il tuo effetto speciale per farla sorridere! Morso dopo morso, vedrai, riacquisterà il buonumore. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 36 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di latte
  • 2 uova
  • Un pizzico di sale
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • Una bustina di lievito
  • 35 g di chips di cocco + q.b. (per decorare)
  • Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Preparazione

Metti nel boccale 150 g di cioccolato fondente a tocchetti e trita 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 150 g di burro e fai sciogliere 3 Min. 50° Vel. 2.

Unisci 200 g di zucchero, 200 g di latte e scalda 5 Min. 50° Vel. 2.

Nel frattempo sbatti 2 uova in una ciotola con un pizzico di sale.

Posa una ciotola sul coperchio del Bimby, pesa 200 g di farina 00 e 50 g di cacao amaro, aggiungi una bustina di lievito e setaccia le polveri.

Aggiungi nel boccale le uova e le polveri, inserisci la farfalla e frulla 3 Min. Vel. 4.

Versa metà del composto in una tortiera di 20 cm di diametro imburrata a infarinata, cospargi con 35 g di chips di cocco, copri con il resto dell’impasto e decoria con un altro strato di chips.

Cuoci in forno già caldo 25 Min. a 160°.

Lascia stiepidire, spolverizza con zucchero a velo e servi.

Consigli

Non trovi le chips di cocco? Puoi fare comunque questa torta: sostituiscile con farina di cocco mescolata con 80 g di latte o panna liquida.

Se non ti piace il cuore fondente, cuoci la torta 10 Min. in più. ;-)

Per cucinare meglio

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