Torta morbida al cioccolato e cocco
Lo sai che esistono mille modi per gustare cocco e cioccolato assieme? Uno di questi è l’irresistibile torta morbida al cioccolato e cocco Bimby, dal sapore speciale e dalla consistenza davvero unica!
Una fetta di bontà che puoi offrire a chi vuoi, anche a un’amica che ti viene a trovare per sfogarsi un po’: sarà il tuo effetto speciale per farla sorridere! Morso dopo morso, vedrai, riacquisterà il buonumore.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 3 min. |
Tempo di cottura | 36 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 200 g di latte
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- Una bustina di lievito
- 35 g di chips di cocco + q.b. (per decorare)
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Preparazione
Metti nel boccale 150 g di cioccolato fondente a tocchetti e trita 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi 150 g di burro e fai sciogliere 3 Min. 50° Vel. 2.
Unisci 200 g di zucchero, 200 g di latte e scalda 5 Min. 50° Vel. 2.
Nel frattempo sbatti 2 uova in una ciotola con un pizzico di sale.
Posa una ciotola sul coperchio del Bimby, pesa 200 g di farina 00 e 50 g di cacao amaro, aggiungi una bustina di lievito e setaccia le polveri.
Aggiungi nel boccale le uova e le polveri, inserisci la farfalla e frulla 3 Min. Vel. 4.
Versa metà del composto in una tortiera di 20 cm di diametro imburrata a infarinata, cospargi con 35 g di chips di cocco, copri con il resto dell’impasto e decoria con un altro strato di chips.
Cuoci in forno già caldo 25 Min. a 160°.
Lascia stiepidire, spolverizza con zucchero a velo e servi.
Consigli
Non trovi le chips di cocco? Puoi fare comunque questa torta: sostituiscile con farina di cocco mescolata con 80 g di latte o panna liquida.
Se non ti piace il cuore fondente, cuoci la torta 10 Min. in più.
Ciao Flavia! Grazie del meraviglioso blog di ricette. Questa l’ho provata l’ultima volta ed è stata un successone. Mi chiedo se si può cuocere direttamente in pirottini monodose? Cambia il tempo di cottura? Grazie mille!
Ciao Laura, grazie a te per l’affetto!! Certo, se vuoi si può cuocere negli stampini più piccoli (tipo muffin). Non ho provato, a dire il vero, ma se dovessi farlo imposterei circa 12 minuti a 180° o 15 a 160°. Buona cucina!