Torta rustica al salmone

Torta rustica al salmone
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I bambini, si sa, non amano variare in cucina! Mio nipote, ad esempio, mangiava solo tonno… ma la sera che sono venuti a trovarci era il turno di sperimentare questa torta rustica al salmone.

Strano ma vero, gli è piaciuta! Sarà perché, invece di prepararne un’unica, ne ho preparate sei piccoline e il fatto di avere la sua personale “tortina” evidentemente l’ha colpito. Da oggi mangia tonno e salmone… Meglio di niente! 🙂

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 100 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
  • 4 uova
  • 150 g di panna da cucina
  • Un cucchiaino di erba cipollina tritata
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 150 g di salmone affumicato
  • Un rotolo di pasta sfoglia

Ti serve

Preparazione

Inserisci la farfalla nel boccale e versa 100 g di formaggio cremoso, 4 uova, 150 g di panna da cucina, un cucchiaio di erba cipollina, sale e pepe. Amalgama 40 Sec. Vel. 2.

Aggiungi 150 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescola 30 Sec. Vel. 2.

Fodera con carta forno una teglia di 24 cm di diametro e stendi la pasta sfoglia.

Versa il composto di formaggio e salmone sulla pasta sfoglia, richiudi leggermente i bordi e cuoci in forno 35 Min. a 180°.

Lascia stiepidire e poi servi.

Consigli

Puoi preparare il rustico per un buffet usando 6 stampini monoporzione in cui distribuirai il composto.

Puoi sostituire l’erba cipollina con aneto fresco o liofilizzato.

Per cucinare meglio

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