Tortino alla banana

Tortino alla banana
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Il tortino alla banana Bimby è un dolcetto tipo muffin, al sapore di banana, delizioso e semplicissimo da preparare. La ricetta mi è stata inviata da Michela di Firenze, che già mi ha inviato la buonissima ricetta del pancake e quella dei biscotti con gocce di cioccolato.

E’ possibile realizzare il tortino alla banana Bimby in diverse varianti grazie all’aggiunta di altri ingredienti, oltre alle banane. La stessa Michela mi scrive: “Io li ho fatti con un cuore di cioccolato all’arancia che mi era avanzato dai bigné fatti il giorno prima… mentre si versa il composto negli stampi a metà si mette un cucchiaino di ripieno e poi si continua fino ai 3/4”.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 2 banane
  • Un uovo
  • 120 g di farina
  • 80 g di zucchero di canna
  • 65 g di olio di semi
  • 20 g di mandorle a fettine
  • Un pizzico di sale
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato

Preparazione

Accendi il forno a 180°.

Inserisci 2 banane a fettine, un uovo, 120 g di farina, 80 g di zucchero di canna, 65 g di olio di semi, 20 g di mandorle a fettine e amalgama il tutto 10 Sec. Vel. 4-5.

Aggiungi una bustina di lievito 6 Sec. Vel. 5.

Versa il composto ottenuto all'interno di stampini di carta adatti al forno, riempiendoli per 3/4.

Metti in forno e lascia cuocere per circa 15 Min. 180°.

A fine cottura toglili dal forno, spolvera con zucchero vanigliato e servili anche caldi.

Consigli

Il consiglio di Michela: sono ottimi anche con l'aggiunta di crema all'arancia oppure mettendo nell'impasto delle gocce di cioccolato.

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