Treccia alla nutella

Treccia alla nutella
||||| Like It 0 |||||

Questa ricetta è stata davvero un successone della pagina Facebook di Ricette Bimby: la treccia alla Nutella Bimby.

L’ho voluta e dovuta assolutamente pubblicare perché, considerando l’appetitosità dell’argomento e la foto particolarmente invitante, la povera Maria Ardolino, che l’aveva postata una prima volta, l’ha dovuta riscrivere una marea di volte. 🙂

La foto che ho pubblicato è di Maria, anche se la ricetta originale l’ha presa qui: http://www.cookaround.com/ . Qui ci sono anche le foto che descrivono passo passo la ricetta.

Io ho preparato questa ricetta per una festa con tanti tanti ma tanti bambini, e devo dire che è stato un successone! I dolci al cioccolato sono sempre un successone!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 15 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 4 ore
Tempo di riposo

Ingredienti

Per il lievitino

  • 100 g di latte
  • 1/2 cubetto di lievito
  • Un cucchiaino di zucchero
  • 100 g di farina 0

Per l'impasto

  • 400 g di farina 0
  • 130 g di latte
  • 130 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • Un uovo
  • 5 g di sale
  • Una fialetta di aroma arancio dolce
  • Nutella q.b.

Ti serve

Preparazione

Prepara il lievitino.

Versa 100 g di latte nel boccale. 2 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi mezzo cubetto di lievito. 30 Sec. Vel. 2.

Aggiungi un cucchiaino di zucchero e 100 g di farina. 30 Sec. Vel. 2.

Aspetta 30 Min. in modo che raddoppi.

Così è pronto il lievitino che rimane nel boccale del Bimby. A questo lievitino vanno poi aggiunti tutti gli ingredienti per l'impasto.

Prepara l'impasto.

Inserisci nel boccale 400 g di farina, 130 g di latte e 130 g di zucchero. 2 Min. Vel. Spiga.

Aggiungi 100 g di burro morbido tagliato a tocchetti, un uovo, 5 g di sale e una fialetta di aroma. Impasta 8 Min. Vel. Spiga.

Togli l’impasto e mettilo in una terrina a riposare. Circa 1 Ora e 45 Min.

Dividi l'impasto in tre parti. Forma tre lunghi "serpenti" con l'impasto e poi allargali col matterello.

Su ciascuna delle tre parti di pasta stendi un abbondante :-) strato di Nutella e poi chiudilo su se stesso in modo tale che la Nutella non esca.

I lembi di ciascun serpente vanno chiusi pizzicandoli, poi gira il rotolino, così che il punto di congiuntura capiti in fondo, come base della treccia.

Intreccia i tre serpenti in modo tale da formare, appunto, una treccia.

Spennella la treccia con un mix di acqua e zucchero a velo.

Aggiungi la granella di zucchero e lascia lievitare ancora 30/40 Min.

Inforna 35 Min. 180°.

Consigli

Fai tu la Nutella, seguendo la ricetta che ho scritto della Nutella con il Bimby.

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure