Vellutata al pomodoro

Vellutata al pomodoro
||||| Like It 0 |||||

Con la deliziosa ricetta della vellutata al pomodoro porti in tavola un piatto semplice ma raffinato e anche molto originale!

Dal sapore delicato, grazie alla panna, abbiamo mangiato la vellutata al pomodoro un cucchiaio dopo l’altro e quando è finita… marito e figli mi hanno fatto promettere di prepararne di più!!

Il pomodoro è sempre buono e quando fa tanto caldo puoi anche decidere di fare un buon gazpacho o un nutriente salmorejo. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 24 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 90 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori rossi
  • 150 g di cetrioli
  • Sale q.b.
  • 80 g di panna fresca
  • 20 g di basilico
  • Tabasco q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 90 g di cipolla. 10 Sec. Vel. 8.

Raccogli sul fondo e aggiungi 30 g di olio. Stufa 3 Min. 100° Vel. 3.

Aggiungi 500 g di pomodori rossi lavati e tagliati a pezzi, 150 g di cetriolo, sale e trita 30 Sec. Vel. 6. Poi cuoci 20 Min. 100° Vel. 2

Aggiungi 80 g di panna fresca, 20 g di basilico, qualche goccia di tabasco e frulla 1 Min. Vel. 8.

Servi la vellutata fredda o tiepida, accompagnata da crostini di pane.

Consigli

L'ideale, per accompagnare e rendere più sostanziosa questa vellutata, sono dei crostini all'aglio: togli la crosta a 6 fette di pane, tagliale a listarelle, quadrotti o cerchi. Inserisci nel boccale uno spicchio d’aglio e 20 g di prezzemolo. 10 Sec. Vel. 7. Aggiungi 40 g di olio e frulla 20 Sec. Vel. 6. Condisci il pane con l'olio all'aglio e prezzemolo, disponi su una teglia foderata con carta forno e passa in forno a 220° fino a che sarà dorato.

Un piatto chic? Aggiungi alla vellutata una quenelle di caprino o altro formaggio morbido.

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure