Wurstel di pollo e tacchino fatti in casa

Wurstel di pollo e tacchino fatti in casa
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Che ne dici di preparare i wurstel di pollo e tacchino fatti in casa?!?

Addio salsicciotti gommosi e dagli ingredienti misteriosi!! In questi wurstel sai cosa c’è dentro, perché la carne la scegli tu. 😉

Noi la prima volta ce li siamo mangiati ripassati sulla piastra e poi… dritti nel piatto con un po’ di salse, per scoprirne il sapore.

E poi li abbiamo gustati nella versione classica: dentro un soffice panino per hot dog! Tutto, rigorosamente, fatto in casa. 😀

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 140 g di petto di tacchino
  • 160 g di petto di pollo
  • 5 g di concentrato di pomodoro
  • Un cucchiaino di dado di carne Bimby
  • 400 g di acqua

Preparazione

Inserisci nel boccale 140 g di petto di tacchino e 160 g di petto di pollo. Trita 5 Sec. Vel. 5.

Unisci 5 g di concentrato di pomodoro e un cucchiaino di dado di carne Bimby. Trita ancora 10 Sec. Vel. 8.

Prendi 4 rettangoli di carta forno bagnata e strizzata e disponi al centro di ogni foglio 2 cucchiai di impasto.

Arrotola ciascun foglio, dando alla carne la forma di salsicciotto, e chiudi le estremità come fosse una caramella.

Inserisci questi salsicciotti nella campana Varoma.

Versa nel boccale pulito 400 g di acqua, sistema il Varoma e cuoci 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Lascia stiepidire i wurstel, liberali dalla carta forno e mangiali subito, oppure ripassali in padella con un filo di olio extravergine di oliva.

Consigli

Wurstel ricchi? Aggiungi dei pezzetti di speck e del formaggio.

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