Zuppa di verza e patate

Zuppa di verza e patate
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Io adoro la zuppa di verza e patate Bimby, il problema è che i bambini storcono un po’ il naso quando se la vedono nel piatto. Quando la preparavo, anche se la rendevo più appetitosa con crostini di pane, ogni volta era un po’ una lotta. Finché un bel giorno mi sono trovata, sovrappensiero, a frullare la verza, che si è sminuzzata!

Sulle prime ero tentata di cambiare ricetta, ma poi, non trovando altra soluzione, ho portato avanti lo stesso la zuppa. Be’… una vera svolta! I bambini l’hanno mangiata volentieri e da allora questa è diventata la mia ricetta. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 33 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 1/2 cipolla
  • 20 g di pomodori secchi sott'olio
  • 20 g di olio extra vergine di oliva
  • 400 g di verza
  • 300 g di patate
  • 450 g di acqua
  • 1/2 cucchiaino di dado vegetale Bimby

Preparazione

Inserisci la cipolla e 20 g di pomodori secchi nel boccale 5 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo con la spatola e aggiungi 20 g di olio. Stufa 3 Min. 100° Vel. 1.

Lava e taglia 400 g di verza grossolanamente, poi inseriscila nel boccale 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 300 g di patate, 450 g di acqua, mezzo cucchiaino di dado Bimby e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.

Servi calda.

Consigli

Se ti piace gustare questa zuppa con la verza meno sminuzzata, tagliala tu a listarelle e poi inseriscila nel boccale, senza frullare.

Per un sapore più dolce, scegli una buona cipolla rossa.

Puoi sostituire i pomodori secchi con un pomodoro fresco, due cucchiai di passata di pomodoro o con del patè di pomodori secchi.

Per cucinare meglio

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