Peperoni ripieni di carne e nocciole
Tra le tantissime ricette con i peperoni c’è quella dei peperoni ripieni di carne con il Bimby.
Io li ho riempiti con il classico impasto di macinato, ma ho voluto dare loro una nota più croccante aggiungendo delle nocciole. L’abbinamento forte del peperone rosso e il dolce tostato delle nocciole è davvero buono.
Nel sito Dulcis in Furno Tania ha preparato il ripieno per i peperoni con l’aggiunta delle noci. Mi sembra delizioso! Se provi entrambe le ricette, fammi sapere quale preferisci. Io ho a disposizione un sacco di nocciole home made che provengono dagli alberi dei miei genitori, per cui mi piace aggiungerle alle mie ricette.
Il peperone ripieno è senz’altro un modo originale per servire il secondo con contorno (tutto in uno). Il piatto si presenta sempre bene!
Un’alternativa vegetariana da preparare con i peperoni è la peperonata.