Salsa di peperoncino piccante
Ti piace il piccante del peperoncino? Questa salsa di peperoncini Bimby è proprio invitante!
L’ha inventata Rosella Garofoli (di Ancona) per il suo compagno che è brasiliano e molto amante del piccante. Rosella mi ha scritto “lui la mette ovunque… su pasta, crostini, panini, verdure… ovviamente per chi non mangia tanto piccante ne deve usare in piccole quantità. Io ho trovato dei peperoncini in un negozio indiano sia freschi che surgelati e devo dire che sono veramente piccanti!”
Anche a casa mia i peperoncini vanno alla grande! Noi abbiamo addirittura una piccola produzione in balcone che ci dura praticamente tutto l’anno. Quando abbiamo tanti peperoncini io li lavo bene (per togliere lo smog :-((( ) e li surgelo. Questa salsa può essere una valida alternativa anche per conservare i peperoncini più a lungo.
Dovrebbe essere buona, ma i semi vanno tolti