Spaghetti al pesce spada

Spaghetti al pesce spada
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Bastano 200 g di pesce spada per questi spaghetti al pesce spada da fare col Bimby!

Il pesce spada è molto buono, a me piace da sempre. Ma non lo acquisto spesso, anche perché si fa sentire sulla spesa :-)

Con questa ricetta, però, posso servire un primo di pesce per 4 persone senza spendere una tombola!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 1
Bastano 200 g di pesce spada per questi spaghetti al pesce spada da fare col Bimby!Il pesce spada è molto buono, a me piace da sempre. Ma non lo acquisto spesso, anche perché si fa sentire sulla spesa :-)Con questa ricetta, però, posso servire un primo di pesce per 4 persone senza spendere una tombola!

Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • Uno spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di pesce spada
  • 400 g di pomodorini pachino
  • 50 g di olive nere snocciolate
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

Metti a bollire sul fornello abbondante acqua salata e cuoci 400 g di spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo prepara il condimento: metti nel boccale uno spicchio di aglio, 40 g di olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Sciacqua e asciuga 200 g di pesce spada, privalo della pelle e taglialo a dadini. Aggiungi il pesce nel boccale e cuoci 2 Min. Antiorario 100° Vel. 1.

Lava e taglia a metà 400 g di pomodorini pachino. Tieni da parte.

Taglia a pezzetti 50 g di olive nere snocciolate.

Metti nel boccale i pomodorini, le olive, regola di sale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa il condimento in una ciotola capiente e aggiungi la pasta. Amalgama bene e aggiungi qualche fogliolina di prezzemolo tritato.

Servi subito in tavola.

Consigli

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un cucchiaio di capperi durante la cottura del condimento.

Questi spaghetti sono buoni anche con la classica spolverata di pepe o peperoncino.

Per cucinare meglio

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