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Bastoncini di pesce Bimby

Bastoncini di pesce Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
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Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 2 fette di pancarrè
  • 400 g di filetto di pesce persico
  • Sale q.b.
  • Un uovo sbattuto
  • Farina q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di arachide q.b.

Preparazione
 

  • Metti nel boccale 2 fette di pancarrè spezzate grossolanamente con le mani e frulla 5 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.
  • Metti nel boccale 400 g di pesce persico tagliato a pezzettoni e frulla 15 Sec. Vel. 7.
  • Aggiungi il pane tenuto da parte, il sale e amalgama 10 Sec. Vel. 3.
  • Trasferisci il composto su un tagliere e crea con le mani una “mattonella” di circa 10 cm per 25 cm. Compatta bene il pesce con le mani.
  • Con un coltello ricava 8 bastoncini della stessa larghezza. Passali nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
  • Friggi i bastoncini in olio di arachide ben caldo, fino a doratura.

Note

Puoi insaporire il composto di pesce con pepe o erbette tritate, come ad esempio prezzemolo o semi di finocchio.
Puoi cuocere i bastoncini anche in forno, basterà ungerli leggermente e cuocerli 10 Min. a 180°.