Metti nel boccale 150 g di burro e 100 g di zucchero semolato 20 Sec. Vel. 2.

Aggiungi un uovo, un tuorlo, 370 g di farina 00, un cucchiaino di lievito per dolci e impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Compatta l'impasto con le mani formando un panetto, avvolgilo nella pellicola e metti nel frigorifero 1 Ora.

Stendi la frolla in una sfoglia alta circa 4 mm.

Ora puoi tagliarla come preferisci. Puoi fare 8 forme rettangolari da 9 x 4 cm e 8 forme rotonde da circa 7 cm oppure realizzare le forme che preferisci.

Sistema i biscotti su una teglia coperta con carta da forno e crea delle decorazioni con una forchetta.

Cuoci in forno caldo 15 Min. a 180°, fino a quando i bordi iniziano a colorarsi.

Tira fuori e lascia freddare prima di utilizzarli (non toccarli ora: sono morbidi!).

Servi i biscotti farciti con il gelato che preferisci!

Come farcire i biscotti col gelato

Per farcire i biscotti spalma su 8 biscotti il gelato, aiutandoti con un cucchiaio fino a uno spessore di circa 3 cm.

Chiudi con gli altri 8 biscotti e premi leggermente.

Rifila i bordi e metti in freezer per almeno 1 Ora prima di servire.