Budino alla menta Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di latte intero
- Un cucchiaino di agar agar
- 150 g di panna fresca
- 10 g di zucchero semolato
- 100 g di sciroppo di menta piperita
Istruzioni
- Metti nel boccale 50 g di latte, un cucchiaino di agar agar: 20 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
- Versa nel boccale 150 g di panna, 250 di latte e 10 gr di zucchero. 5 Min. 90° Vel. 3.
- Unisci al composto il latte con l’agar agar, 100 g di sciroppo alla menta e cuoci ancora 2 Min. e 30 Sec. 100° Vel. 3.
- Versa il composto ancora caldo in 6 stampini da budino in silicone, fai freddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 3 Ore.
Note
Puoi sostituire l’agar agar con 6 g di colla di pesce. La colla di pesce deve essere messa a bagno in acqua fredda, strizzata molto bene e sciolta in poco liquido tiepido prima di essere utilizzata.
Guarnisci i budini con salsa al cioccolato: effetto after eight assicurato!