Budino alla vaniglia Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per il budino
- 400 g di latte
- 120 g di panna liquida fresca
- 80 g di zucchero
- 2 tuorli di uova grandi
- 40 g di amido di mais
- Una bacca di vaniglia
Per la glassa
- 100 g di panna liquida fresca
- 20 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
Istruzioni
- Apri a metà la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e preleva i semi con la punta di un coltello.
- Versa nel boccale 400 g di latte, 120 g di panna, 80 g di zucchero, 2 tuorli, 40 g di amido di mais, i semi della bacca di vaniglia e cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.
- Versa il composto in 4 stampi in silicone da budino e lascia freddare in frigorifero per 2 Ore.
- Prima di servire, verifica che il budino sia ben freddo e completamente rassodato.
- Prepara la glassa: metti nel boccale 100 g di panna, 20 g di zucchero e porta a bollore 2 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 100 g di cioccolato fondente spezzettato e fai sciogliere 2 Min. 100° Vel. 2.
- Sforma i budini su 4 piattini, versa sopra la glassa al cioccolato fondente e servi.
Note
Per un budino super goloso aggiungi granella di pistacchio o di nocciola.
A me piace tanto anche con la salsa ai frutti rossi!!