Chiacchiere al forno Bimby
La ricetta delle chiacchiere o frappe al forno adatta a tutti i modelli del Bimby!
Ingredienti
- ½ limone scorza
- 25 g di zucchero
- 2 uova
- Sale q.b.
- 25 g di strutto
- 350 g di farina 00
- 50 g di vino bianco
- Zucchero a velo q.b
Istruzioni
- Metti nel boccale la scorza di ½ limone, 25 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 9.
- Aggiungi 2 uova, un pizzico di sale, 25 g di strutto, 350 g di farina 00 e amalgama 10 Sec. Vel. 6.
- Unisci 50 g di vino bianco e impasta 1 Min. Vel. Spiga.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e metti a riposare in frigorifero per 30 Min.
- Stendi l’impasto con il mattarello, o con la macchinetta per la pasta, in una sfoglia molto sottile (1-2 mm) e con una rotella tagliapasta ricava dei rettangoli di 10x6 cm.
- Pratica due tagli paralleli nella parte interna dei rettangoli e disponi le chiacchiere ottenute su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180° per 10-15 Min.
- Lascia freddare, disponi su un piatto da portata e spolverizza con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Note
Per dare alle chiacchiere un aroma particolare puoi sostituire il vino bianco con Marsala secco, Liquore Strega o Cointreau.
Se non hai (o non vuoi usare) lo strutto, puoi sostituirlo con 35 g di burro.
Taglia le chiacchiere in strisce larghe solo 3 cm: otterrai delle simpatiche “stelle filanti” zuccherate.