Ciambelline al vino rosso Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 50 g di nocciole sgusciate e tostate
- 240 g di farina 00
- 90 g di zucchero + q.b. per ricoprire le ciambelle
- 80 g di vino rosso
- 80 g di olio di mais
- 5 g di lievito per dolci
Istruzioni
- Metti nel boccale 50 g di nocciole sgusciate e tostate e frulla 10 Sec. Vel. 5. Devi ottenere una polvere di nocciole abbastanza grossolana.
- Aggiungi 240 g di farina 00, 90 g di zucchero, 80 g di vino rosso, 80 g di olio di mais, 5 g di lievito per dolci e impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Togli l’impasto dal boccale e mettilo a riposare sul tavolo da lavoro per 30 Min., ricoperto con la pellicola da cucina.
- Accendi il forno a 200°. Riempi una ciotolina bassa con dello zucchero e comincia a preparare le ciambelle.
- Prendi un po’ di impasto, forma un rotolino dello spessore del mignolo e lungo circa 12 cm. Sovrapponi le due estremità, facendo una leggera pressione, e forma la ciambella.
- Immergi un solo lato della ciambella nello zucchero e adagiala dal lato non ricoperto di zucchero sulla placca del forno foderata di carta forno.
- Continua l’operazione fino a riempire il piatto del forno, facendo attenzione a distanziare le ciambelle tra loro: in cottura aumenteranno di volume.
- Inforna 12 Min. a 200° finché le ciambelle saranno leggermente brune.
- Sforna e lascia raffreddare.
Note
Ottime da servire a fine pasto con un bicchierino di Vin Santo o altro vino dolce, nel quale intingerle: un dessert leggero e semplice.
Puoi conservare le ciambelle in una scatola dei biscotti o in sacchetti di plastica per alimenti. Rimarranno friabili per molti giorni.