Cipolline in agrodolce Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 400 g di cipolline mondate
- 600 g di acqua
- Sale q.b.
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di aceto di vino bianco
- 40 g di zucchero
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 400 g di cipolline mondate.
- Aggiungi 600 g di acqua e il sale. Cuoci 15 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.
- Scola le cipolline dall'acqua aiutandoti con il cestello.
- Una volta scolate dall'acqua, rimetti le cipolline nel boccale e aggiungi 60 g di olio. Soffriggi 4 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.
- Aggiungi 60 g di aceto di vino bianco e 40 g di zucchero. Cuoci 5 Min. Temp. Varoma Vel. Soft Antiorario.
- Puoi servire le cipolline sia calde che fredde.
Note
Non buttare il gambo verde della cipolla fresca: taglialo sottilmente e usalo per fare la frittata!