Metti nel boccale 50 g di zucchero e 10 g di caffè solubile. Polverizza 10 Sec. Vel. 9.
Posiziona la farfalla nel boccale. Versa 250 di panna fresca ben fredda di frigorifero e monta 1 Min. Vel. 3. Controlla: se il composto si tiene alle pareti, allora è pronta, se scende verso il fondo monta ancora qualche secondo (max 20).