Crema fritta Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Per la crema
- Un limone non trattato
- 30 g di zucchero
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 3 tuorli
- 600 g di latte
- 150 g di farina
- Per la panatura
- Pangrattato molto fine q.b.
- Un uovo
- Per friggere e ungere la teglia
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale la scorza di un limone con 30 g di zucchero 15 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi un cucchiaio di zucchero vanigliato, 3 tuorli, 600 g di latte e 150 g di farina. Continua la cottura 15 Min. 90° Vel. 4.
- Ungi leggermente una teglia di coccio con l'olio, versa la crema, livellala aiutandoti con un cucchiaio o con la spatola del Bimby e lasciala raffreddare completamente.
- Una volta raffreddata, taglia la crema a quadrotti, passala prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e, infine, nuovamente nel pangrattato.
- Friggi in abbondante olio.
Note
Friggi i quadrotti finché non diventano belli dorati.