Sbuccia le patate, tagliale a cubetti pezzi e mettine 600 g nel cestello.

Versa 600 g di acqua e cuoci le patate 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Taglia 120 g di prosciutto cotto a cubetti piccoli.

Scola le patate, togli l'acqua dal boccale e asciugalo bene.

Lava il prezzemolo, asciuga con una centrifuga per insalata e frulla sottilissimo 5. Sec. Vel. 7.

Aggiungi le patate, 40 g di grana, 2 uova, il prosciutto. 15. Sec. Vel. 3.

Poi fai delle palline, passale nel pan grattato e friggi in abbondante olio caldo.

Scola su carta assorbente e servi calde.