Farina di mandorle Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1000 g di acqua
- 250 g di mandorle sgusciate ma con la pellicina
- 75 g di zucchero
Istruzioni
- Metti 1000 g di acqua nel boccale e porta a ebollizione 8 Min. Temp. Varoma. Vel. Soft.
- Aggiungi nel boccale 250 g di mandorle sgusciate dal foro del coperchio e cuoci 2 Min. Temp. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Scola l'acqua con il cestello e metti le mandorle in un canovaccio di cotone per tenerle umide ma farle raffreddare un pochino.
- Strofina le mandorle nel canovaccio per togliere la pellicina.
- Metti le mandorle nel boccale e asciugale 30 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.
- Versa le mandorle su un vassoio per farle raffreddare.
- Metti nel boccale 75 g di zucchero e le mandorle e polverizza 30 Sec. Vel. 10.
- Distendi la farina su un vassoio e lasciala asciugare coperta con carta da cucina.
Note
Se hai in casa mandorle già pelate, puoi saltare tutti i passaggi fino all’aggiunta dello zucchero.