Fave dei morti Bimby
Ingredienti
- 50 g di zucchero
- 1 limone (scorza)
- 350 g di mandorle sgusciate
- 150 g di farina 0
- 1 uovo medio
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 15 g di Grappa o Rum
Preparazione
- Metti nel boccale 150 g di zucchero e la scorza di un limone. Trita 10 Sec. Vel. 10.
- Metti nel boccale 350 g di mandorle sgusciate e trita 20 Sec. Vel. 10. Devi ottenere una farina. Eventualmente trita ancora.
- Aggiungi 150 g di farina 0, un uovo medio, 2 tuorli, un cucchiaino di cannella in polvere e 15 g di Grappa e impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Togli l’impasto dal boccale.
- Taglia un pezzo di impasto alla volta, ricavando un serpentello del diametro di 1-2 cm.
- Dividi il serpentello in tocchetti larghi e modellali dando una forma a pallina.
- Metti le palline su una teglia coperta di carta forno. Non occorre distanziare molto le palline perchè, essendo senza lievito, non crescono in cottura.
- Procedi fino a terminare l'impasto.
- Schiaccia le palline al centro con un dito.
- Cuoci 13-15 Min. a 180°.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Note
In alternativa alla grappa puoi usare un altro liquore di tuo gradimento.