Gelato Bimby alla nocciola
Ingredienti
- 200 g di latte intero
- 200 g di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 5 g di estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
- 100 g di nocciole tostate senza pellicina
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 100 g di nocciole tostate e spellate e trita 10 Sec. Vel. 10. Porta verso il fondo del boccale con la spatola e ripeti.
- Aggiungi 200 g di latte intero, 200 g di panna fresca, 150 g di zucchero e 5 g di estratto di vaniglia. Mescola 30 Sec. Vel. 3.
- Fodera un contenitore basso e largo con carta da forno e versa all’interno il composto. Lascia riposare per almeno 12 Ore nel congelatore.
- Taglia il composto congelato a cubotti.
- Metti il gelato in pezzi nel boccale e trita 20 Sec. Vel. 6 e poi 10 Sec. Vel. 4.
- Servi subito con panna montata e cialde.
Note
Per tostare le nocciole, mettile in una teglia in forno per 10 Min. a 200°. Si spelleranno anche più facilmente.
Vuoi accelerare i tempi di congelamento? Usa un contenitore di ceramica o di metallo.
In alternativa all'estratto di vaniglia, puoi usare un cucchiaio di zucchero vanigliato o i semi di una bacca di vaniglia.