Gelato di soia Bimby (Vegan)
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 200 g di latte di soia
- 200 g di panna vegetale
- 150 g di zucchero di canna
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di amido di mais
Istruzioni
- Metti nel boccale 200 g di panna vegetale, 200 g di latte di soia, 150 g di zucchero di canna, 30 g di amido di mais setacciato e fai bollire 8 Min. 100° Vel. Soft.
- Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo.
- Lascia raffreddare, poi metti in freezer per almeno 12 Ore.
- Trascorso questo tempo, taglia il composto a quadrotti, mettili nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci nuovamente il gelato nel freezer fino al momento di servire.
Note
Servi il gelato con una salsa di frutti rossi. Ti basta far cuocere una manciata di frutti con 1 cucchiaio di zucchero di canna 5 Min. 100° Vel. Soft. Oppure accompagna con frutta fresca di stagione, come ho fatto io.