Glassa all'aceto balsamico Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di aceto balsamico di Modena
- 100 g di vino rosso
- 40 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di fecola di patate
- 4 bacche di ginepro
Istruzioni
- Versa nel boccale 100 g di aceto balsamico di Modena, 100 g di vino rosso, aggiungi 40 g di zucchero di canna, ½ cucchiaino di fecola di patate, 4 bacche di ginepro e cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1, senza misurino.
- Verifica la densità, se necessario cuoci ancora 1-2 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Versa la glassa in una bottiglietta e tieni da parte in un luogo fresco.
Note
Puoi anche preparare una quantità maggiore di glassa raddoppiando le dosi degli ingredienti. In questo caso, aumenta anche il tempo di cottura di alcuni minuti.
Io la lascio freddare e la metto in un dispenser con beccuccio, così posso distribuirla meglio ed evito di "allagare" l'insalatina con la glassa!!