Gnocchi senza glutine Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di acqua
- Un pizzico di sale
- 180 g di farina di riso
- 90 g di fecola di patate
Istruzioni
- Inserisci 300 g di acqua e un pizzico di sale nel boccale 5 Min. 100° Vel. 1.
- Setaccia 180 g di farina di riso con 90 g di fecola di patate.
- Quando l'acqua bolle metti a Vel. 4 e aggiungi dal foro del coperchio del Bimby la farina di riso e la fecola di patate setacciate.
- Impasta 10 Sec. Vel. 4.
- Aspetta che l'impasto si raffreddi leggermente, altrimenti ti bruci!
- Disponi l’impasto su una spianatoia, forma dei rotoli e tagliali a pezzetti di 2 cm circa di lunghezza, passali sui rebbi di una forchetta e cuocili in acqua bollente salta.
- Gli gnocchi sono cotti quando vengono a galla.