Marmellata di arance Bimby
Ricetta per TM31, TM5, TM6 e TM7.
Ingredienti
- 1000 g di arance preferibilmente arance bio per un sapore più intenso
- 700 g di zucchero puoi usare anche zucchero di canna per un gusto più caramellato
Preparazione
- Sbuccia 1000 g di arance e togli i semi.
- Inserisci le arance assieme a 700 g di zucchero nel boccale e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Poi, addensa 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Se durante la cottura la marmellata schizza, poggia sopra al boccale (non dentro!) il cestello del Varoma. Se hai il TM7 basta posizionare il "tappino".
- Dopo la cottura, puoi consumare immediatamente la marmellata oppure puoi metterla nei vasetti per conservarla.
- Metti la marmellata nei vasetti di vetro ben lavati e chiudili bene. Mettili in un tegame alto e riempilo d'acqua fino al collo dei vasetti.
- Fai bollire per 20 Min. in modo da sterilizzare la marmellata.
Video
Note
La dose dello zucchero può variare in base al sapore delle arance; in generale, si consiglia di utilizzare circa il 70% del peso delle arance. Se le arance sono molto dolci, puoi ridurre la quantità di zucchero a 600 g. Ricorda che lo zucchero non solo addolcisce, ma è essenziale anche per garantire la conservazione della marmellata.
Puoi sostituire lo zucchero semolato con zucchero muscovado o di canna per un sapore più ricco e caramellato. Tieni presente che il tipo di zucchero può influenzare il colore e la consistenza finale della marmellata.