Marmellata di pere Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1000 g di pere
- 250 g di zucchero
- Un limone
Istruzioni
- Sbuccia 1000 g di pere e togli i torsoli.
- Inserisci nel boccale le pere, 250 g di zucchero e il succo di un limone. Cuoci 40 Min. 100° Vel. 2.
- Metti il cestello capovolto sopra al foro del Bimby per evitare gli schizzi.
- A fine cottura, se vuoi una confettura più densa puoi cuocere ancora per qualche minuto Temp. Varoma.
- Invasa la confettura, chiudila col coperchio e capovolgi in modo da formare il sottovuoto.
Note
Puoi riporre la confettura di pere anche nei vasetti degli omogeneizzati. Pronta per piccoli pensieri natalizi!
Il consiglio di Donatella Roca: puoi fare la "prova del piattino" per testare la cottura. La prova consiste nel prendere con un cucchiaino un po' di confettura e metterla su un piattino: se non cola, vuol dire che è pronta!