Mascarpone Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 500 g di panna fresca per dolci
- 500 g di latte intero
- Un pizzico di sale
- 30 g di succo di limone filtrato
Istruzioni
- Versa 500 g di panna, 500 g di latte intero, un pizzico di sale e 30 g di succo di limone. 12 Min. 90° Vel. 1.
- Lascia raffreddare in luogo fresco finché si rapprende.
- Metti il composto in un tovagliolo dentro a una ciotola e lascialo riposare nella parte bassa del frigo per 15 Ore. In questo modo viene filtrato.
- Quello che rimane è il mascarpone che va riposto in un contenitore con coperchio.
Note
Il mascarpone è ancora meglio il giorno dopo la preparazione.