Muffin al cioccolato con le uova di Pasqua - Ricetta Bimby
Prepara dei soffici muffin al cioccolato riciclando le uova di Pasqua in esubero, sia al latte sia fondenti.
Ingredienti
- 150 g di cioccolato al latte delle uova di cioccolato
- 100 g di burro
- 80 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di latte
- 250 g di farina 0
- 40 g di cacao amaro
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180° (statico). Sistemare dei pirottini di carta all'interno di 2 teglie per muffin (per me 16 pezzi).
- Metti nel boccale 70 g di cioccolato al latte e trita grossolanamente Turbo 0.5 Sec. per 3 volte. (Se hai il TM31 dai 3 colpi Vel. Turbo). Metti da parte.
- Metti nel boccale i restanti 80 g di cioccolato al latte e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Raccogli verso il centro con la spatola quello che è finito sui bordi del boccale.
- Aggiungi 100 g di burro, 80 g di zucchero e 2 uova e mescola 20 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 250 g di latte, 250 g di farina 0, 40 g di cacao amaro, una bustina di lievito e un pizzico di sale, mescola 30 Sec. Vel. 5.
- Versa il composto in 16 pirottini per muffin messi nell’apposita teglia. I pirottini vanno riempiti fino a ¾ della capienza perché lievitano in cottura.
- Cospargi i muffin con il cioccolato tritato messo da parte.
- Cuoci in forno caldo per 20 Min. 180°.