Muffin al limone Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un limone non trattato scorza
- 30 g di burro morbido
- 180 g di zucchero
- 2 uova
- 125 g di yogurt al limone un vasetto
- 5 cucchiai di latte
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Un pizzico di sale
- 260 g di farina 00
- Un cucchiaino di bicarbonato
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° in modalità ventilato.
- Inserisci nel boccale la scorza di un limone e trita 5 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 30 g di burro morbido, 180 g di zucchero. 30 Sec. Vel. 6. Raccogli sul fondo e ripeti.
- Aggiungi 2 uova, 125 g di yogurt al limone, 5 cucchiai di latte, un pizzico di vaniglia in polvere e un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 6.
- Aggiungi 260 g di farina e un cucchiaino di bicarbonato. 30 Sec. Vel. 3, poi 30 Sec. Vel. 6.
- Versa in 12 stampi per muffin, riempiendo fino a ¾, e inforna 20 Min. a 180°.
- Controlla la cottura: i muffin devono essere gonfi e leggermente dorati.
- Lascia freddare prima di togliere dagli stampi.
Note
Sei una patita di limone? Allora riempi a metà i pirottini, aggiungi un cucchiaino di marmellata di limoni e copri con una cucchiaiata di impasto. Cuoci e... gnam!
Puoi anche aggiungere un cucchiaino di limoncello all'impasto.