Metti nel boccale 120 g di acqua nel boccale, 200 g di zucchero di canna, un cucchiaino di cacao e scalda 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Aggiungi 200 g di nocciole tostate e cuoci 14 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Nel frattempo accendi il forno a 160° (ventilato).

Trasferisci subito le nocciole in una ciotola di metallo o ceramica e mescola con la spatola per far aderire bene lo zucchero.

Lava subito il boccale.

Lascia riposare circa 20 Min. continuando a spatolare di tanto in tanto.

Copri una placca da forno con carta da forno, sistema sopra le nocciole, sparpagliandole bene. Cuoci circa 10 Min. a 160°.

Togli le nocciole dal forno, mescola bene con una spatola di metallo, separale, per quanto possibile, e lasciale freddare bene.

Una volta fredde, se necessario, separale ulteriormente.

Conservale in un contenitore ermetico.