Omelette Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1

Tempo di cottura 16

Porzioni 1 pezzi

Ingredienti

5 g di prezzemolo
10 g di parmigiano
3 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
500 g di acqua
2 sottilette

Istruzioni

Inserisci nel boccale 5 g di prezzemolo lavato e asciugato e 10 g di parmigiano e trita 5 Sec. Vel. 7.
Aggiungi 3 uova, il sale, il pepe e mescola 5 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
Versa nel boccale 500 g di acqua,.
Fodera il Varoma con carta forno bagnata e strizzata e posizionalo sopra il Bimby con il coperchio chiuso.
Versa nel Varoma foderato con la carta forno il composto con le uova che hai messo da parte, copri col coperchio e cuoci 16 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
A cottura ultimata, metti al centro dell'omelette le sottilette in pezzi.
Arrotola l'omelette aiutandoti con la carta forno, facendo attenzione a non scottarti, e servi calda.

Note

L'omelette, a dire dello Chef Cracco, deve essere "bavosa" all'interno. Per questo le uova devono essere mescolate solo il minimo necessario e la cottura deve essere inferiore a quella della frittata. L'uovo non cotto si mescolerà al formaggio squagliato formando una cremina deliziosa.

Puoi sbizzarrirti con il ripieno aggiungendo alle sottilette qualsiasi affettato o verdura.

Per dare un aroma particolare sostituisci o aggiungi al prezzemolo altre erbe aromatiche come origano o timo.