Omogeneizzato di pollo Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 400 g di pollo
- 140 g di acqua
Istruzioni
- Taglia 400 g di pollo a pezzi non troppo grandi e inseriscilo nel cestello.
- Versa 140 g di acqua fino a coprire le lame. 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Verifica il grado di cottura, spatola e, se serve, fai cuocere ancora qualche minuto.
- Togli l'acqua di cottura dal boccale e metti da parte.
- Versa ora la carne nel boccale, aggiungi poca acqua di cottura e frulla, eventualmente aggiungendone successivamente, fino a raggiungere la densità che preferisci. Vel. 7.
Note
Puoi aggiungere al pollo una piccola carota tagliata a dadini: darà all'omogeneizzato maggiore cremosità e un retrogusto dolce.