Panna cotta bicolore Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 10 g di colla di pesce
- 350 g di panna fresca
- 150 g di latte
- 120 g di zucchero
- Una fialetta di aroma di vaniglia
- 3 cucchiaini di caffè solubile
Istruzioni
- Metti 10 g di colla di pesce in acqua fredda per 10 Min.
- Metti nel boccale 350 g di panna fresca, 150 g di latte, 120 g di zucchero e scalda 4 Min. 100° Vel. 1.
- Fai raffreddare fino a 50° e aggiungi la colla di pesce ammollata e strizzata.
- Amalgama 10 Sec. Vel. 4.
- Versa metà della panna cotta in una ciotola e aggiungi la fialetta di aroma vaniglia.
- Aggiungi alla panna cotta rimasta nel boccale 3 cucchiaini di caffè solubile e mescola 20 Sec. Vel. 4.
- Versa la panna cotta al caffè nei bicchieri (o negli stampi di silicone) riempiendoli per metà e trasferisci in frigorifero per 60 Min.
- Riprendi i bicchieri (o gli stampi) dal frigorifero e aggiungi la panna cotta alla vaniglia.
- Metti a raffreddare per 4 Ore.
Note
Modifica pure la quantità dello zucchero e del caffè solubile in base ai tuoi gusti.
Una golosità? Metti 2 cucchiaini di Nutella sopra la panna cotta al caffè, prima di aggiungere lo strato alla vaniglia.