Pasta e patate Bimby
La ricetta Bimby della pasta e patate, un classico della cucina italiana.
Ingredienti
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine d’oliva
- 400 g di patate
- 1000 g di acqua
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di dado Bimby
- 230 g di pasta per minestra
- Q.b. Sale
Istruzioni
- Metti nel boccale una carota, la costa di sedano, la cipolla piccola, lo spicchio d'aglio e trita tutto 5 Sec. Vel. 7.
- Versa 40 g di olio extravergine d’oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
- Unisci 400 g di patate sbucciate e tagliate a cubetti e falle insaporire per 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Versa 1000 g di acqua e cuoci per 10 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi il rametto di rosmarino, un cucchiaino di dado Bimby, 230 g di pasta per minestra e cuoci per il tempo di cottura della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.
Note
A fine cottura versa la minestra nel piatto di portata e lasciala riposare 5 minuti, in questo modo si asciugherà un po’ e risulterà più cremosa.
Puoi arricchire la minestra con qualche cucchiaino di patè di pomodori secchi o con una generosa spolverata di parmigiano.